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WPC, WPI, WPH 차이점 / 장단점유청단백질은 운동 후 근육 회복과 성장을 돕기 위해 많은 사람들이 사용하는 보충제입니다. 유청단백질은 처리 방법에 따라 크게 세 가지로 나뉩니다: 유청단백질 농축물(WPC), 유청단백질 분리물(WPI), 그리고 유청단백질 가수분해물(WPH)입니다. 각각의 특징과 장단점을 자세히 알아보겠습니다.  1. 유청단백질 농축물 (유청단백질농축액, WPC) 특징단백질 함량: 보통 70-80%의 단백질을 함유하고 있습니다. 나머지는 유당(락토스), 지방, 미네랄 등입니다.처리 과정: 비교적 적은 처리 과정을 거칩니다. 따라서 천연 영양소가 많이 남아 있습니다.맛과 질감: 크리미한 질감과 좋은 맛을 제공합니다. 단백질 보충제 중에서도 맛이 좋다고 평가받는 경우가 많습니다. 장점..

닭가슴살을 대체 할 수 있는 단백질 급원들 운동을 하는 사람들에게는 단백질 섭취가 중요합니다. 여러 다양한 식품에서 단백질을 얻을 수 있으며, 아래는 양고기, 말고기, 염소고기, 오징어, 새우와 함께 다른 단백질 급원도 소개합니다. 양고기 (Lamb): 뛰어난 단백질과 비타민 B12, 아연, 철을 제공합니다. 지방 함유량이 상대적으로 적어, 근육을 형성하고 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 말고기: 낮은 지방 함유량과 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 철분, 아연, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유돼 있어 운동 성과 향상에 도움이 될 수 있습니다. 염소고기: 단백질과 아연, 철분, 비타민 B12가 풍부하게 함유돼 있습니다. 소화가 잘 되고 지방 함량이 낮아 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 오..

단백질 종류마다 흡수율이 다를까? 다양한 단백질 종류는 소화 및 흡수 속도에서 차이가 있을 수 있습니다. 흡수율은 식품 소화 및 아미노산의 혈중 이동 속도를 나타내며, 이는 단백질의 소화 속도와 관련이 있습니다. 다양한 단백질 소스에는 다른 아미노산 프로필이 있으며, 이는 흡수 속도와 근육 단백질 합성에 영향을 미칩니다. 몇 가지 주요한 단백질 소스와 그 특성을 살펴보겠습니다: 젖은 우유 및 유제품: 젖은 우유와 유제품에 포함된 단백질은 상대적으로 빠르게 소화되고 흡수됩니다. 이러한 식품은 소화되어 나오는 아미노산이 빠르게 혈류로 이동하여 근육 단백질 합성에 기여할 수 있습니다. 닭고기, 소고기, 생선: 고기와 생선은 소화 및 흡수가 상대적으로 느리게 일어나는 단백질 소스 중 하나입니다. 이러한 식품은 ..